Гречневая каша на молоке

Молочная гречневая каша — идеальный завтрак со всех точек зрения: она дарит заряд бодрости, крепкое здоровье, стройность фигуры и хорошее настроение на целый день. Вкусное и сытное блюдо великолепно подходит для детского питания — особенно если сочетать его с медом, любым вареньем, фруктовым пюре или свежими ягодами.

Чтобы максимально уменьшить калорийность каши, хозяюшки нередко используют обезжиренное или разведенное молоко — нужно просто разбавить его водой в желаемой пропорции. Кроме того, гречку готовят на соевом молоке: такое кушанье могут безбоязненно позволять себе люди с непереносимостью лактозы.

Для приготовления 5-6 порций каши понадобятся следующие продукты:

• Сливочное масло (30 граммов)
• Гречневая крупа (200 граммов)
• Вода (1/2 литра)
• Сахарный песок или мед (3 столовых ложки)
• Молоко (1/2 литра)
• Соль (1 щепотка)

Как варить гречневую кашу

1. Скрупулезно перебираем крупу. Тем временем подогреваем воду в кастрюльке с толстым днем.
2. Когда она закипит, всыпаем отборную гречку, которую предварительно промываем холодной водой. Снова дожидаемся кипения, а затем убавляем мощность огня до самого минимума. Кастрюлю прикрываем крышкой.
3. Примерно через 5 минут вливаем горячее молоко вместе с щепоткой соли и сахарным песком. В том случае, если вы сделали выбор в пользу меда, торопиться со сладкой добавкой не стоит: гораздо лучше дождаться окончания приготовления, когда каша слегка остынет.
4. Продолжаем готовить гречку на слабом огне еще десять минут. Время от времени содержимое кастрюльки энергично размешиваем.
5. Наконец, тестируем готовность блюда. Если каша жестковата, ее придется доваривать еще несколько минут.
6. Кладем кусочек сливочного масла — как правило, достаточно 20-30 граммов. Выключаем плиту и прикрываем посуду с кашей кухонным полотенцем — пусть она «дойдет» в тепле.
7. Минут через десять гречневую кашу на молоке уже можно подавать к столу. Приятного аппетита!