Желе из яблок

Желе из яблок относится к редким лакомствам, которые можно позволять себе практически в неограниченных количествах. Полезный десерт очень легко усваивается и к тому же наделен нежнейшим вкусом. В летний зной он чудесно освежает, а в прохладную пору дарит приятное чувство сытости!

Ингредиенты:

• Натуральный яблочный сок (200 мл)
• Быстрорастворимый желатин (1 пачка)
• 12-процентные сливки (200 граммов)
• Пищевой краситель (небольшое количество - по желанию)
• Зеленые яблоки (пара штук)

Как сделать желе из яблок  в домашних условиях

Шаг 1

Растворяем половину желатина в стакане сливок. Оставшуюся порцию разводим в другом стакане – со свежевыжатым яблочным соком (при желании в него можно подсыпать немного пищевого красителя – он придаст десерту благородный изумрудный оттенок).

Шаг 2

Хорошенько взбиваем содержимое 1-го и 2-го стаканов – обязательно по отдельности. Можно воспользоваться как миксером, так и блендером.

Шаг 3

Моем и шинкуем зеленые яблоки - лучше всего нарезать их тонкими ломтиками. Снимать кожуру не требуется.

Шаг 4

Берем силиконовые или пластиковые формочки. В каждую из них наливаем чуть-чуть яблочного сока и укладываем несколько фруктовых долек.

Шаг 5

Теперь нужно дождаться, пока сок застынет – яблочные ломтики окажутся на верхушке желе. Если вы предпочитаете равномерно распределять фрукты по всей поверхности лакомства, наливать сок и добавлять яблоки следует небольшими частями, по мере того, как будет застывать предыдущий слой.

Шаг 6

Доливаем в формочки остатки сока с желатином. Объем желе должен быть таким, чтобы оно не доходило до края форм на 1 сантиметр.

Шаг 7

Между делом сливки с желатином преобразились в массу наподобие киселя. Укладываем их поверх яблочного слоя и тщательно разравниваем ложкой.

Шаг 8

Чтобы легко извлечь готовое желе из пластиковых форм, их можно подержать в чаше с кипятком пять – семь секунд. Затем аккуратно опрокидываем желе из яблок на плоское блюдо.

Приятного аппетита!