Тарталетки с селедкой

Закуска тарталетки с селедкой замечательно украшают праздничные застолья и фуршеты. Готовятся они бесхлопотно, тем более что заготовки из теста продаются едва ли не в каждом магазине.

Если к вам неожиданно заглянут гости, накормить их сытно и вкусно будет проще простого – заполните чашечки рыбно - овощной начинкой, и нарядное блюдо можно сразу же подать на радость публике!

Ингредиенты:

• Свекла (75 граммов)
• Тарталетки (12 штук)
• Слабосоленая сельдь (1 штука)
• Свежий укроп (5 веточек)
• Репчатый лук (75 граммов)
• Черный перец (по вкусу)
• Майонез либо сметана (30 - 40 граммов)

Как приготовить закуску тарталетки с селедкой

1. Варим свеклу до полной готовности – когда хорошо размягчится, можно выключать и остужать.
2. Далее натираем овощ на мелкой терке. Укладываем в глубокую емкость и всыпаем нашинкованный укроп.
3. Добавляем пару ложек сметаны либо майонезного соуса (жирность не имеет значения). Кладем щепотку перца и тщательно все размешиваем. Должна получиться однородная паста молочно – бордового оттенка.
4. Чистим и измельчаем луковицы (лучше всего нарезать их тоненькими кольцами). Лучок можно заблаговременно ошпарить кипятком или промариновать с сахарным песком и уксусом – но это по желанию.
5. Чистим селедку: удаляем кожу и вынимаем все косточки. Режем довольно большими ломтиками.
6. Наполняем тарталетки свекольно – майонезной массой. На верхушку каждой из них кладем луковое колечко (можно разрезать пополам) и один кусочек сельди.
7. По желанию блюдо дополнительно декорируется зеленью или красной икрой.

Подавать дивные тарталетки со свекольно – селедочной начинкой нужно сразу же, иначе тесто безнадежно раскиснет. Закуска тарталетки с селедкой изумительно вкусная, питательная и нежная, да к тому же радует глаз нарядной внешностью.

Приятного аппетита!