Салат с бананом

Сочетание курицы с ананасом уже давно стало золотой классикой «закусочной» кулинарии. Однако не менее интересный вкус дает союз куриного мяса и бананов – салат с такими ингредиентами получается на удивление легким, питательным и пикантным. Майонез можно взять как домашний, так и покупной, при желании его достойно заменит сметана либо натуральный йогурт.

Ингредиенты:

• Сладкий зрелый банан (1 плод)
• Куриные яйца (3 штуки)
• Грецкие орехи (полстакана)
• Лимонный сок (по вкусу)
• Куриная грудка (1 штука)
• Растительное масло (полторы ложки для обжарки)
• Майонез либо другой соус (по вкусу)
• Луковица (1 головка)
• Гранатовые зерна (по вкусу)

Как приготовить салат с бананом

1. Отвариваем курицу в овощном бульоне. Когда мясо остынет, нашинкуем небольшими кубиками.
2. Два-три яйца также отварим – в течение 8 минут. Очистив, разделим и поочередно измельчим белки и желтки.
3. Чистим репчатую луковицу. Нарезаем тоненькими кубиками, а затем медленно пассируем в сковородке с растительным маслом – до размягчения и прозрачности (процесс займет минутки три-четыре).
4. Берем сервировочное блюдо. Укладываем остывший лучок равномерным слоем.
5. Сверху распределяем куриные ломтики, перемешанные с майонезным соусом.
6. Теперь подходит очередь нарубленных яичных белков – их мы также сопровождаем майонезом.
7. Раздеваем и нарезаем бананы аккуратными кружками. Щедро сбрызгиваем соком лимона, а затем выкладываем поверх белков.
8. Присыпаем банановые кружочки желтками (предварительно перемешиваем их с соусом).
9. Наконец, оформляем наш салатик измельченными грецкими орехами (хорошо, если вы заранее обжарите их на сухой сковороде или подрумяните в духовке), а также зернышками сочного граната.

Красочная закуска готова к подаче! Приятного вам аппетита!